Anglický bulteriér je silný pes s hlubokým hrudníkem a silnými rameny. Jeho nohy a krk vypadají dostatečně atleticky a má silnou hlavu ve tvaru vejce s římským nosem. Jeho oči jsou možná malé, ale dodávají psovi jiskřivý, usmívající se výraz.
Anglický bulteriér je nadšení a radost ve psím těle. Překypují radostí z toho, co každý okamžik přináší a skutečně věří, že svět je čokoládová bonboniéra připravena pro ně na míru! Jejich nadšení a smysl pro humor jsou nakažlivé. Sdílení trochu času, prostoru a domova s bulteriérem znamená, že se zapojíte do jejich šílenství! Bulteriér zcela nechápe pojmy jako osobní prostor a neuvědomuje si, že je mnohakilový pevný, téměř betonový psem zabaleným do tenké srsti a má vysoký práh bolesti – to může vést k tomu, že je nemotorný. Není to jeho záměr, prostě to tak je! Také se rychle učí a je pozoruhodně citliví, na což často zapomínají ti, kteří si myslí, že jsou prostě lupiči ve psím převleku!
Anglický bulteriér pochází z Birminghamu v Anglii, kde byli stvoření nadšencem pro chov a vystavování psů Jamesem Hinksem. Dříve měl úspěchy v předvádění starých bílých buldoků a dalmatinů a v 60. letech 19. století obrátil svou pozornost na tehdy drsné a připravené zkřížené typy 'Bull & Teriérů'. Byli to pracovní psi, kteří se používali pro zábavu dne - poštvání, bojování, vlastně skoro všechno, na co se dalo vsadit. Hinks chtěl tyto psy vylepšit a vytvořit z nich kultivovaného společníka pro vážné pány. Pro vytvoření psa, kterého měl na mysli, použil několik plemen, včetně bílého anglického teriéra (nyní vyhynulého), dalmatina a později také greyhounda, burgoského perdiquero a foxhounda. Spekuluje se, že vejčitá hlava a římský nos byly výsledkem introdukce barzoje nebo dlouhosrsté kolie. První dnes rozpoznatelná hlava „bulteriéra“ patřila psovi jménem Lord Gladiator narozenému v roce 1918 – a odtud si plemeno získalo popularitu a postupovalo od úspěchu k úspěchu, přestože v průběhu let se hlava tvaru vejce stala více výrazná. Na rozdíl od dřívějších bojovných psů si Hinkův bulteriér vysloužil přezdívku Bílý kavalír, protože byli obecně dobré povahy a ne vždy se vyhledávali boje (přesože je určitě dokázali dokončit).
